武汉白沙洲蔬菜市场2021年七月蔬菜交易量为12640.5万公斤，与上月交易量11910.82万公斤，相比交易量上升6.13%，增加了729.68万公斤，其中郊菜交易量1236.83万公斤，与上月交易量1602.87万公斤，相比交易量大幅下降22.83%，减少了366.04万公斤，外菜交易量为11403.67万公斤，与上月交易量10307.95万公斤，相比交易量较大幅上升10.63%，增加了1095.72万公斤。

七月蔬菜价格是前低后高，监测二十个蔬菜品种的月均价2.95元/公斤，与上月均价3.16元/公斤相比下跌6.65%，与去年同期均价3.86元/公斤相比较大幅下跌23.58%。

七月波动较大品种 单位:元/公斤

品名

21年6月

21年7月

同比(±)

青椒

1.88

3.07

63.3%

苦瓜

4.2

2.14

-49.05%

冬瓜

1.41

0.75

-46.81%

大白菜

1.25

0.97

-22.4%

七月蔬菜价格波动较大，月初价格低，月尾价格涨，月初均价2.77元公斤--2.86元公斤之间，七月中旬过后价格开始上涨，均价从2.89元公斤上涨到月末3.21元公斤。七月涨幅最大的品种是青椒，上涨幅度63.3%，青椒月初均价2.15元公斤，月末均价3.8元公斤，青椒货源来自省外山东、安徽，省内宜昌、恩施、荆门、天门，郊区东西湖等地，省内荆门、天门及郊区东西湖青椒接近尾期，而高山青椒刚开始上市，省外青椒质量没有本地好，近期省内高山地区连续下雨，使青椒采收不便，而雨水天气青椒极易变质腐烂，同样省外也是多地下雨，使青椒货源进场量减少，这里青椒上涨主要是指高山青椒价格高所至，同时带动其他产地青椒价格跟涨，后期高山青椒上市量增多后，青椒价格应该会有所下跌的；监测二十个蔬菜品种在七月上涨的品种还有，四季豆上涨16.15%、小白菜上涨11.79%、黄瓜上涨5.79%、油麦菜上涨4.27%、芹菜上涨3.22%、葱头上涨2.82%。

七月蔬菜进入露天产地，省外，省内和郊区蔬菜开始大量上市，货源增多，价格随着货源的增加逐步下跌，监测的二十个品种均价与上月均价相比，价格下跌的品种有，茄子下跌24.09%、瓠子下跌19.34%、花菜下跌14.63%、胡萝卜下跌12.66%、包菜下跌9.2%、西红柿下跌2.74%、土豆下跌2.07%、莴笋下跌1.15%。

整个七月蔬菜价格波动较大，七月应该是本地省内和郊区蔬菜上市旺季，由于七月上半月高山地区连续阴雨，且气温较低，使高山反季节蔬菜上市期推迟，货源量较去年同期明显减少，七月下半月遭遇连续二次雷暴天气，使本地及近郊蔬菜遭水淹，减产减收，导致上市供应量有所减少，这也是七月菜价前低后高的原因。进入八月新冠肺炎又打乱了我们的正常生活，八月初期蔬菜价格稳中有涨。

注:监测二十个蔬菜品种是大白菜、西红柿、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、花菜、黄瓜、葱头、苦瓜、冬瓜、莲藕、包菜、小白菜、茄子、油麦菜、四季豆、瓠子、莴笋

以上分析仅供参考

武汉白沙洲大市场信息中心: 王莉

2021年8月5日